Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
Familjeägda Domaine Alain Gueneau’s bildsköna vingårdar täcker 15 hektar sluttningar i Sury-en-Vaux, Sancerre och Chavignol i Loiredalen. Alain ärvde vineriet från sina föräldrar och driver det idag tillsammans med dottern Elisa, som i sin tur är besjälad av att driva familjeföretaget vidare.
Merparten av ägorna är planterade med sauvignon blanc, den mest berömda druvan i Sancerre. Cirka en fjärdedel är planterad med pinot noir, ägnade för Sancerre’s rosé och röda viner. Vinhusets lätt sluttande odlingar, kalkrika grund från yngre juratiden och steniga jordar innebär ett idealiskt läge för att ge uttryck åt regionens terroir.
Gueneau’s vinhantverk bygger på att släppa fram druvsorternas och jordens naturliga egenskaper, att låta distriktets smaker tala för sig själva, utan inverkan av ek eller hårt processande.
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag (2017) mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.