Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
Den första omgången öl i Budejovický Budvar-bryggeriet bryggdes år 1895. Bryggeriet ligger i Ceské Budejovice, en stad i södra delen av Tjeckien med öltraditioner som går tillbaka mer än 700 år i tiden.
Även om bryggeriet har gått igenom många moderniseringar sedan dess och produktionsvolymen har mångdubblats, så har själva bryggningsförfarandet inte förändrats. Vattnet hämtas än idag på 300 meters djup och bryggmästaren Josef Tolar använder bara den finaste saazhumlen.
Flaggskeppet Budejovický Budvar Premium Lager är ett av de mest kända tjeckiska ölen i världen. Under år 2009 exporterades Budejovický Budvar till 58 länder, vilket utgjorde 17 % av den totala tjeckiska ölexporten. Tack vare sin höga kvalitet genom åren är Budvar ett varumärke som utvecklat en stark position bland importerad lageröl.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag (2017) mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.