Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
En av världens topp 5-rankade tequilabrands är mexikanska Don Roberto, ett familjeägt företag sedan 1924. Beläget i hjärtat av tequilaregionen Jalisco är Casa Don Roberto, med Roberto Orendain i spetsen, en av de mest traditionella och erfarna i tequilavärlden. Härifrån kommer också en stor del av all agave som odlas för tequila.
Familjen Orendain utvandrade redan 1609 från Spanien till Mexiko och praktiserade hantverket redan för 400 år sedan. 1924 startades det första destilleriet och 1995 invigdes deras världsberömda La Purisma Distillery med både modernaste teknologi och varsamt bevarande av ursprungsmetoder. Sedan 2002 har Tequila Don Roberto fått stor internationell spridning.
Med budskapet ”Heritage & Knowledge Mixed in a Tradition” producerar Don Roberto bland annat en prisbelönt serie om fyra ultra-premium-tequila, bestående av Plata, Reposado, Añejo och Añejo Cristalino 100% Tequila. Alla med olika specialselektioner av agave och med olika typer av omsorgsfull tank- eller ekfatslagring.
I den spansk-mexikanska kulturens vagga, Jalisco, uppstod inte bara tequilan utan även nationalsporten charrería (en raffinerad förlaga till amerikansk rodeo) och den mexikanska musikstilen mariachi, båda starkt förknippade med Tequila Don Robertos historia.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag (2017) mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.