Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
Spanska Estrella Galicia (”Galiciens stjärna”) är bryggeriet Hijos de Riveras världsberömda öl. Det grundades 1906 och är beläget i A Coruña, den näst största staden i regionen. Drygt 100 år senare är bryggeriet fortfarande helt familjeägt Med José Mariá Rivera i spetsen.
I den fasta Estrella Galicia-portföljen ingår förutom det klassiska Estrella Galicia Especial även Estrella Galicia Pilsen, exportölet Estrella Galicia Premium och 1906, en kraftigare festlager bryggd från och med 100-årsjubileet 2006. Man satsar även på alkoholfritt och lågkaloriöl med framgång. Dessutom bryggs en rad säsongsöl och återkommande specialöl.
Hijos de Rivera har sedan 1990-talet kraftigt ökat sin årsproduktion av Estrella Galicia från omkring 50 milj. liter till över 80 milj. liter idag. Märket är sedan 1920-talet ett av den spanska bar- och restaurangvärldens allra mest omtyckta, och är speciellt förknippat med fotboll och annan idrott. Estrella Galicia är bland annat huvudsponsor för de spanska ligalagen Deportivo de La Coruña och Celta de Vigo. De största exportländerna är Storbritannien, Tyskland, Schweiz, Portugal, Brasilien, Mexiko och USA.
Förhoppningsvis kommer Estrella Galicia genom Galateas försorg även att få en stor spridning i Sverige. Många svenska restauranger har redan det spanska stjärnölet på sina menyer.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag (2017) mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.