Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
Med åtskilliga generationer av vinmakare i släkten grundades spanska Ferrer Family Wines 1861 på familjegården La Freixeneda i Penedés. Redan i slutet av 1800-talet utvidgades verksamheten till flera spanska vinregioner och med export utomlands.
Yngste sonen Pere Ferrer Bosch, även med smeknamnet El Freixenet, tog över vinhusen och 1914 släpptes det första vinet med Freixenet på etiketten. Idag är Freixenet ett internationell vinimperium där Ferrer Family Wines ingår.
Under 1900-talet fortsatte Ferrer Family att investera i klassiska vindistrikt i Spanien, för att kunna erbjuda ett brett sortiment av lokalt rotade viner från vingårdar med stark tradition och in house-hantverk. Däribland Santa Maria del Cami i det lilla distriktet Mallorca, där några speciellt familjesignerade viner produceras under namnet Susana Sempre.
Ferrers entreprenörsanda har två välkända symboler. Dels Joanet, med sin röda mössa och en flaska cava, som representerade familjens passion för att sprida evangeliet om gott vin. Dels flaskbilen, som turnerade Spanien och Europa runt på 1920-talet och väckte uppmärksamhet långt bortom deras bakgård i Penedés.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag (2017) mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.