Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
Tyska König-Brauerei grundades år 1858 av Theodor König, en bondson från nuvarande samhället Beeck utanför Duisburg. Redan från början bryggdes öl i pilsnerstil, Pilsener Bier, trots att underjäst lageröl ännu inte var särskilt populärt. Med industialiseringen i Ruhrområdet växte dock en efterfrågan.
1911 skapades märket König Pilsener. Det redan för sin beska smak kända ölet förfinades nu ytterligare och blev så småningom mycket omtyckt av den stora breda publiken runtom i Ruhr.
Trots svåra motgångar under två världskrig och Weimarrepubliken har König kommit tillbaka och vunnit ölälskares gunst. Sedan 1950 började ölet säljas i hela Tyskland och sedan 1980-talet har det tillhört toppskiktet i landet.
Flera av König Pilseners slogans har blivit klassisk reklamhistoria, såsom ”König-Treu” och ”Heute ein König”. Bryggeriet tillverkar också König Radler, en mycket stor blanddryck med öl och citronlemonad, liksom storsäljaren König Alkoholfrei.
Sedan 2004 har man gått samman medBitburgeroch är idag ett ledande ölföretag i Tyskland.
Allt är precis som vanligt – Galatea kommer alltid med något nytt. Galatea representerar idag (2017) mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Under det gångna året har vi stärkt våra befintliga varumärken, och flera nya med stor utvecklingspotential har tillkommit.