Medvetenheten, intresset och utbudet av ekologisk öl har ökat lavinartat. Förr blev kvaliteten många gånger lidande och den kompromissen var många bryggmästare helt enkelt inte beredda att göra. Idag har det hänt en massa bra med de ekologiska råvarorna till öl, inte minst med den viktiga malten.
Det tyska vingodset Lergenmüller har nischat sig inom kraftiga rödviner och eleganta, vita Burgunderviner* liksom Rieslingviner av internationell klass. De vita vinerna framhäver i sina många uttryck sin härkomst i Pfalz med en klar fruktighet, kraft och fyllighet tillsammans med största elegans.
Uttrycken åstadkoms av de gynnsamma klimatförhållandena i södra Pfalz, vingodsets rika och mångskiftande terroir kombinerat med vinodlarsläkten Lergenmüllers flitiga arbete under devisen ”passion, lust och livsstil”. Så uppstår viner med ett personligt, individuellt och omisskännligt signum.
*) Av druvsorter som har sitt ursprung i Bourgogne, till exempel Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris.